Cherne

Cherne Grelhado com Molho Tártaro
Ingredientes:Para 4 pessoas
- 4 postas de Cherne
- 1 kg batatas
- 1 kg bróculos
- 0.5 kg cenouras
- 1 limão
- 1 dl de maionese
- sal e pimenta q.b.
- 4 raminhos de alecrim
- 2 tomates Preparação:
Temperam-se as postas de Cherne com sal, passa-se com um pouco de óleo para não agarrar na grelha,e vai a gelhar.
Acompanha com molho tártaro, batata cozida, cenoura e bróculos cozidos.
Molho tártaro - Maionese, alcaparra, pickles picados, salsa picada e ovo cozido. Guarnições:
Batatinhas inteiras cozidas, bróculos cozidos, cenoura cozida, molho tártaro, um raminho de alecrim, uma rodela de
limão, e tomate em coroa.